Le Sorbus domestica, ou sorbier domestique, est un arbre fruitier de la famille des Rosacées. Il produit des baies comestibles, les sorbes, utilisées en confitures ou alcools. Originaire d'Europe et d'Asie Mineure, il mesure jusqu'à 15 mètres et apprécie les sols calcaires. Ses feuilles sont composées et ses fleurs blanches apparaissent au printemps. Rustique, il est aussi cultivé pour son bois dur.

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