Le Sorbus aucuparia, ou sorbier des oiseleurs, est un arbre ou arbuste de la famille des Rosacées. Il mesure généralement 5 à 15 mètres de haut. Ses feuilles sont composées de folioles dentées. Il produit des baies rouges appréciées des oiseaux mais toxiques crues pour l'homme. On le trouve en Europe, en Asie et en Afrique du Nord, souvent en forêt ou en montagne. Il est utilisé comme plante ornementale et ses fruits peuvent être transformés en confitures ou alcools après cuisson.

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