Amarante couleur de sang (Amaranthus cruentus 'Oeschberg')

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Numéro d’image : 548148
Auteur : Steffen Hauser / botanikfoto

L'Amaranthus cruentus, ou amarante rouge, est une plante annuelle cultivée pour ses graines comestibles et ses feuilles nutritives. Originaire d'Amérique centrale, elle est riche en protéines et en minéraux. Ses fleurs rouges vives en épis sont aussi ornementales. Résistante à la sécheresse, elle est utilisée en agriculture et en cuisine.

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