Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) est un arbuste fruitier épineux de la famille des Grossulariaceae. Il produit des baies comestibles, vertes, jaunes ou rouges, riches en vitamine C. Originaire d'Europe, il préfère les sols frais et les climats tempérés. Ses fruits sont utilisés en confitures, pâtisseries ou consommés frais. La plante mesure environ 1 à 1,5 mètre et fleurit au printemps.

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