Le Prunus cerasus, ou griottier, est un arbre fruitier de la famille des Rosacées. Il produit des cerises acidulées, souvent utilisées en confitures, pâtisseries et boissons. Originaire d'Europe et d'Asie, il mesure 4 à 10 mètres et fleurit au printemps avec des fleurs blanches. Rustique, il préfère les sols bien drainés et une exposition ensoleillée. Ses fruits sont riches en vitamine C et antioxydants.

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