Le Sambucus nigra, ou sureau noir, est un arbuste à feuilles caduques de la famille des Adoxacées. Il produit des fleurs blanches parfumées et des baies noires comestibles, utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle. Il pousse en Europe et préfère les sols humides et riches. Ses fleurs et fruits ont des propriétés antivirales et anti-inflammatoires. Attention, les feuilles et tiges sont toxiques.

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