Le Ginkgo biloba, aussi appelé "arbre aux quarante écus", est un arbre dioïque originaire de Chine. C'est la seule espèce survivante de la famille des Ginkgoaceae. Il est connu pour ses feuilles en forme d'éventail et sa résistance aux pollutions urbaines. Utilisé en médecine traditionnelle pour améliorer la mémoire et la circulation sanguine, il peut vivre plus de 1000 ans. Ses graines sont comestibles mais toxiques en grande quantité.

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