Le Panicum miliaceum, communément appelé millet commun ou millet à grappes, est une céréale annuelle de la famille des Poacées. Originaire d'Asie, elle est cultivée pour ses petites graines nutritives, riches en protéines et sans gluten. Résistante à la sécheresse, elle pousse dans des sols pauvres et est utilisée en alimentation humaine et animale. Sa culture est ancienne, remontant à plus de 7000 ans.

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