Le Cornus mas, ou cornouiller mâle, est un arbuste ou petit arbre de la famille des Cornacées. Originaire d'Europe et d'Asie, il fleurit en fin d'hiver avec des fleurs jaunes avant l'apparition des feuilles. Ses fruits rouges comestibles, les cornouilles, sont acidulés et riches en vitamine C. Il est utilisé en haies, jardins ornementaux et pour ses fruits en confitures ou sirops. Rustique, il préfère les sols calcaires et bien drainés.

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