Solanum tuberosum, auch bekannt als Kartoffel, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und wird weltweit angebaut. Die Knollen sind reich an Stärke und ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Die Pflanze hat grüne Blätter und weiße bis violette Blüten. Sie ist anfällig für Krankheiten wie Krautfäule. Kartoffeln werden gekocht, gebraten oder zu Produkten wie Pommes verarbeitet.

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