Lycopersicon esculentum, auch bekannt als Tomate, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wird sie weltweit angebaut. Die Pflanze trägt rote, gelbe oder grüne Früchte, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Sie wird in der Küche vielseitig verwendet und bevorzugt sonnige Standorte mit nährstoffreichem Boden.

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