Camellia sinensis ist die Pflanze, aus der Tee gewonnen wird. Sie gehört zur Familie der Teestrauchgewächse und stammt ursprünglich aus Ostasien. Die Blätter werden für grünen, schwarzen, weißen und Oolong-Tee verarbeitet. Die Pflanze bevorzugt feuchtes, subtropisches Klima und kann bis zu 15 Meter hoch werden, wird aber meist als Strauch gehalten. Sie enthält Koffein und Antioxidantien.

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