Majoran (Origanum majorana)

Majoran (Origanum majorana) ist ein aromatisches Küchenkraut aus der Familie der Lippenblütler. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird er oft in der mediterranen Küche verwendet. Die Pflanze hat kleine, ovale Blätter und weiße bis rosafarbene Blüten. Majoran schmeckt süßlich-würzig und passt gut zu Fleisch, Suppen und Soßen. Er ist mehrjährig, aber frostempfindlich und wird oft einjährig angebaut. Neben kulinarischen Zwecken wird er auch in der Volksmedizin genutzt, etwa bei Verdauungsbeschwerden.

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