Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist ein sommergrüner Strauch aus der Familie der Stachelbeergewächse. Sie trägt grüne, gelbe oder rote Früchte, die säuerlich-süß schmecken und reich an Vitamin C sind. Die Pflanze bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und feuchte, nährstoffreiche Böden. Sie wird oft in Gärten angebaut und kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Die Blütezeit ist im April und Mai.

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