Der Pfirsichbaum (Prunus persica) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse. Er stammt ursprünglich aus China und wird weltweit in warmen Klimazonen angebaut. Die Früchte sind saftig, süß und haben eine samtige Haut. Der Baum blüht im Frühjahr mit rosa Blüten und bevorzugt sonnige Standorte mit durchlässigem Boden. Pfirsiche sind reich an Vitaminen und werden frisch oder verarbeitet genossen.

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