Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Sie trägt süße, rote Früchte, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Die Pflanze wächst in gemäßigten Klimazonen und bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigem Boden. Sie wird oft in Gärten angebaut und ist auch wild verbreitet. Die Früchte werden frisch verzehrt oder zu Marmelade, Saft und Desserts verarbeitet.

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