Entsaften von Holunderbeeren
- Bildnummer: 483040
- Urheber: Friederike Schaub / botanikfoto
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Sambucus nigra, auch bekannt als Schwarzer Holunder, ist ein Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Moschuskrautgewächse. Er ist in Europa heimisch und wird oft wegen seiner duftenden, weißen Blüten und schwarzen Beeren geschätzt. Die Blüten und Früchte werden in der Küche und Naturheilkunde genutzt. Die Pflanze bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und ist anspruchslos im Anbau. Achtung: Rohe Beeren und andere Pflanzenteile sind leicht giftig.
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